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ricetta nuggets senza glutine

Nuggets senza glutine - Celiachia Milano

Ricetta nuggets senza glutine

Alzi la mano chi ama i nuggets! Sicuramente tutti, ma trovarli senza glutine non è facile, perciò ecco come prepararli, con la ricetta gluten free a cura di Diego @freettofreeabile.

Ingredienti per nuggets senza glutine

  • 1 petto di pollo
  • 10% del peso del petto di pollo di pane
  • 10% del peso del petto di pollo di cipolla
  • 100gr latte
  • 50gr farina senza glutine
  • 1 uovo
  • Pangrattato q.b.
  • Olio per friggere q.b.
  • Senape q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

PREPARAZIONE

  • Mixare la carne di pollo con pane e cipolla
  • Aggiungere sale, senape e pepe a piacere
  • Lasciare riposare il tutto in frigorifero per un’ora
  • Formare dei dischi quindi con l’impasto realizzato
  • Preparare una pastella con latte, farina e uova
  • Passare i dischi prima nella pastella e poi nel pangrattato
  • Riscaldare un tegame contenente abbondante olio
  • Friggere i nuggets fino a quanto la superficie non risulterà ben dorata.

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